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Wasser |
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Analyse-Visitenkarte
eines Mineralwassers
Es lohnt sich durchaus, ein Mineralwasser gezielt auszuwählen.
Nicht nur der gute Geschmack ist entscheidend, vielmehr
sind die natürlichen Inhaltstoffe wichtig. Bei der
Auswahl hilft die Analyse, die auf jeder Flasche Mineralwasser
steht. Wir raten Ihnen ein Mineralwasser mit hohem Mineralgehalt
zu kaufen.
Natürliches
Mineralwasser
Folgende Voraussetztungen muß ein Mineralwasser
erfüllen:
- Entstammt einem unterirdischen Wasservorkommen
- Ursprünglich rein
- Besitzt ernährungsphysiologische Wirkungen
- Enthält von Natur aus Mineralien und Spurenelemente
- Muß am Quellort abgefüllt werden
- Amtliche Anerkennung
Tafelwasser
- Kann aus Leitungswasser, Meerwasser oder Solewasser
bestehen
- Zugelassene Zusatzsstoffe dürfen verwendet werden
- Keine amtliche Anerkenung
Heilwasser
- Entstammt einem unterirdischen Wasservorkommen
- Ursprünglich rein
- Enthält von Natur aus heilwirksame Mineralien und
Spurenelemente
- Vom Bundesgesundheitsamt als Fertigarzneimittel zugelassen
- Es dient der Vorbeugung, Linderung und Heilung von Krankheiten
Die Bausteine des
Lebens
Mineralien sind unentbehrlich für alle Körperfunktionen
und somit für einen gesunden Stoffwechsel. Wenn dem
Körper nicht ausreichend Mineralien zugeführt
werden, treten Mangelerscheinungen auf. Vieles können
wir mit der Nahrung aufnehmen. Eine weitere Möglichkeit,
sich täglich mit lebenswichtigen Mineralien und Spurenelementen
zu versorgen, bietet das Mineralwasser.
Gesundheit
ist unser wichtigstes Gut. Ca. 2,5 Liter Wasser sollten
dem menschlichen Körper täglich zugeführt
werden, auf Getränke entfallen dabei rund 1,5 Liter.
Neben Wasser, das wir durch unsere Atmung, Haut oder Ausscheidungen
wieder verlieren, gibt unser Körper auch Minerallstoffe
(wie z.B. Natrium oder Magnesium) ab, welche wir beispielsweise
durch Mineralwasser wieder einfach zu uns nehmen können.
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| Limonaden |
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Limonaden
aus erlesenen Aromastoffen von Früchten, wie z.B.
Orangen, Zitronen, Grapefruit und vielen mehr, werden
mit frischem Quellwasser, Süßstoffen und Kohlensäure
erfrischende Limonaden hergestellt. Diese wohlschmeckende
Mischung bringt Erfrischung und zugleich Energie.
Bionade
das weltweit erste und einzige alkoholfreie Erfrischungsgetränk,
das im Brauverfahren, durch Fermentation natürlicher
Rohstoffe, rein biologisch hergestellt wird. Das neue
Getränk liegt voll im Trend von Gesundheit, Wellness
und Fitness und bietet ein neues, feinherb-fruchtiges
Geschmackserlebnis.
Fruchtsaftgetränke
enthalten einen höheren Fruchtsaftgehalt als Limonaden.
Dadurch ist der natürliche Fruchtgeschmack dieser
Getränke höher als bei Limonaden. Durch diesen
Fruchtsaftanteil kann sich deshalb ein Bodensatz in der
Flasche bilden, den man vor dem Öffnen der Flasche
sorgfältig aufschütteln sollte.
Diätgetränke für Diabetiker tragen auf
dem Etikett neben der Bezeichnung "Diät"
oder "light" auch noch den Hinweis "Zur
besonderen Ernährung bei Diabetes im Rahmen eines
Diätplanes geeignet". Bei diesen Getränken
können Sie auf dem Etikett den Kohlenhydratanteil
ablesen. Nur die Bezeichnung "light" allein
genügt nicht,um sicher zu gehen, daß im Getränk
nicht doch Zucker und Fruchtsüße sind.
Mineraldrinks
sind besonders dann geeignet, wenn der Körper durch
Schwitzen neben Wasser wertvolle Elektrolyte verloren
hat. Durch Mineraldrinks führen Sie ihrem Körper
neben Flüssigkeit Elektrolyte zu, die der Körper
schnell aufnehmen und verarbeiten kann.
Coca-Cola
wurde am 8. Mai 1886 vom Apotheker Dr. John S. Pemperton
in Atlanta, USA erfunden. Gedacht als Mittel gegen Kopfschmerzen
und Müdigkeit wurde der von ihm hergestellte Sirup,
zunächst mit Sodawasser vermischt, in seinem Drugstore
ausgeschenkt. Heute werden weltweit täglich über
685 Millionen Portionen von Coca-Cola getrunken.
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| Säfte |
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3
Pfund Äpfel ergeben 1 Liter Saft
Der goldgelbe, 100%ige Apfelsaft ist mit der beliebteste
aller Fruchtsäfte. Nach der Anlieferung der geernteten
Äpfel werden diese zunächst gründlich gewaschen
um anschließend in der Mühle zu Maische gemahlen
zu werden. Beim Auspressen der Maische entsteht der naturtrübe
Jungsaft, der nach den Zentrifugieren und Filtern sein
klares Aussehen erhält und in Flaschen abgefüllt
wird.
Deutsche Obstsäfte dürfen grundsätzlich
keine chemischen Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel
enthalten. Deshalb wird der Saft ausschließlich
durch Erhitzen (Pasteurisieren) haltbar gemacht. Vitamine
und Mineralstoffe des Sates bleiben hierbei erhalten,
nur eine unerwünschte Gärung des Saftes wird
verhindert. Deutscher Apfelsaft ist also nicht nur ein
erfrischender und belebender Durstlöscher, sondern
auch wertvoller Mineral- und Vitaminlieferant.
Orangensaft
Hauptlieferant für unsere Orangensäfte ist Brasilien.
In speziellen Zituspressen wird wirklich Orange für
Orange einzlen ausgepreßt, damit keine Schalen in
den Saft gelangen,denn diese enthalten unerwünschte
Bitterstoffe. Tiefgefroren kommt der Rohstoff für
unsere Orangensäfte dann per Schiff nach Europa,
wo er weiterverarbeitet und abgefüllt wird. Als "Muntermacher"
zum Frühstück beliebt, deckt bereits ein Glas
(0,2) 90% des Tagesbedarfs an Vitamin C. Ein rundum fruchtiger
und gesunder Genuß.
Nektare
Früchte wie z.B. Sauerkirschen, schwarze Johannisbeeren
oder Maracuja haben von Natur aus sehr viel Fruchtsäure
bzw. Fruchtfleisch. Aus dem Saft dieser Früchte wird
erst mit Wasser und Zucker ein optimales Getränk
- der Fruchtnektar. Eine geballte Ladung Frucht enthalten
Fruchtnektare in jedem Fall, denn der Saftanteil liegt
zwischen 30 und 40%.
Saftkonzentrat
Frisch gepreßtem Saft wird unter Vakuumbedingungen
Wasser entzogen. Dadurch sind die Fruchtsafthersteller
in der Lage, das ganze Jahr über gleichmäßig
frischen Apfelsaft, wie zur Erntezeit,herzustellen. Fruchtsaftkonzentrat,
das mit modernster Technologie schonend für die wertvollen
Inhaltsstoffe des Obstes hergestellt wird,behält
selbst nach langer Lagerzeit seine Qualität. Aus
Konzentrat wieder hergestellter Saft ist also "frisch
gepreßtem" durchaus ebenbürtig.
Gesunde Ernährung
Säfte sind ausgewogene Energiespender und liefern
natürliche Vitamine, Mineralstoffe wie Calcium und
Magnesium sowie wichtige Spurenelemente. Fruchtsäuren
fördern neben erfrischendem Geschmack die Verdauung
und erleichtern die Aufnahme von wertvollen Mineralstoffen.
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| Bier |
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BIER
- DES LEBENS FEINE WÜRZE
Die Geschichte des Bieres ist mit der Menschheitsgeschichte
eng verwoben. Die nachweisbare Überlieferung beginnt
vor 6.000 Jahren. Aus dieser Zeit stammen die frühesten
Darstellungen des Bierbrauens. Als die Sumerer, das älteste
Kulturvolk der Erde,an stehengelassenen Brotteig den Gärprozeß
wahrnahmen und zu wiederholen verstanden und damit "brauten",
hatten sie ein wahrhaft göttliches Getränk entdeckt.
Das Reinheitsgebot
die älteste lebensmittelrechtliche Bestimmung der
Welt, die in Deutschland nach wie vor gilt, wurde 1516
durch Herzog Wilhelm IV. von Bayern erlassen. Nach dem
Reinheitsgebot darf deutsches Bier nur aus den vier Rohstoffen
Hopfen, Malz , Hefe und Wasser hergestellt werden.
Das Malz
wird je nach Biersorte aus heimischer Gerste oder Weizen
hergestellt. Es ist für den Stammwürzegehalt
des Bieres und somit für dessen Stärke maßgeblich
verantwortlich. Neben der goldgelben Färbung des
Bieres liefert es den süßlichen Geschmack und
nicht zuletzt den Zucker,aus dem bei der Gärung Alkohol
entsteht.
Das
reine Wasser
ist Grundlage für reines Bier. Aus eigenen Brunnen
und Quellen der Brauerei, die oft für den Standort
einer Brauerei maßgebend waren, wird kristallklares
Wasser zur Bierherstellung verwendet. Die Ansprüche
der Braumeister in Bezug auf Brauwasser sind meist höher
als die an Trinkwasser, so werden für helle Biere
z.B. nur sehr weiche (kalkarme) Wasser verwendet. Neben
dem Brauprozeß werden für Reinigungsarbeiten
pro Liter hergestelltem Bier ca. fünf Liter Wasser
benötigt.
Der
Hopfen
wird in ausgesuchten Gebieten wie z.B. der Hallertau und
Tettang, an hohen Gerüsten angebaut. Zur Bierherstellung
werden ausschließlich die Dolden der weiblichen
Hopfenpflanzen verwendet. Sie verleihen dem Bier den je
nach Sorte mehr oder wenigen bitteren Geschmack und runden
mit ihrem Aroma sowohl den Geruch als auch den Geschmack
des Bieres ab.
Die
Hefe
wird als ober- und untergärige Bierhafe zur natürlichen
Vergärung des Malzzuckers zu Alkohol und Kohlensäure
eingesetzt. Millionen von Hefezellen bewerkstelligen diese
Aufgabe sowohl während der rund acht Tage dauernden
Hauptgärung als auch bei der wochenlangen Reifung
des Bieres. Die einzelnen Heferassen werden von den Brauereien
selbst gezüchtet.
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| Weine |
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Wein
und Gesundheit
Die positiven Auswirkungen eines moderaten Weinkonsums
auf den
menschlichen Organismus sind schon länger bekannt
und sind das
Thema vieler wissenschaftlicher Untersuchungen. Es ist
festgestellt,
dass regelmäßiger und moderater Weinkonsum:
- Herzinfarkt vorbeugt
- die Abwehr von Krankheiten unterstütz
- entspannt und Stress abbaut
- körperlich und geistig aktiv hält
Wein und Essen
Auch in Deutschland erkennt man immer wieder mehr, dass
ein guter Wein eine Bereicherung zu jedem Essen ist, Dabei
gibt es keine festen Regeln, welche Weine man zu welchen
Speisen wählen muss. Lassen Sie Ihren eigenen Geschmack
entscheiden!
Als generelle Richtlinien können wir folgendes raten:
- leichte Speisen: leicht, fruchtige, spritzige Weine,
weiß oder rosé
- pikant gewürzte Speisen: Weine mit leichter Restsüße,
weiß oder rot
- herzhafte Speisen: gehaltvolle Weine, rot
- reiche Soßen: säurebetonte Weiß- oder
Roséweine
Qualität
und Winzerkunst
Eine Vorraussetzung für den unbeschwerten
Genuss ist die Qualität des
Weines. Dazu gehört Winzerwissen und –kunst.
Dies ist ein Verständnis für folgende Punkte:
- welche Rebsorten gedeihen am besten auf welchen Böden
und unter
- welchen klimatischen Bedingungen
- eine intakte Natur und die spezielle Harmonie zwischen
Boden, Steine, Sonne und Regen zur Entfaltung des charakteristischen
Geschmackes
- die Harmonie zwischen Tradition und Innovation in der
Form von modernen Kelleranlagen zur sanften Bereitung
bekömmlicher Weine
Für
Fragen zu diesem Thema steht Ihnen das
Weinhaus
Wolff in Leer
unter der Telefonnummer 0491 - 92 52 30
zur Verfügung!
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| Sekt
& Co |
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Prosecco,
Sekt und Champagner
Prosecco
Prosecco ist eine weiße Rebsorte, die nur im Nordosten
Italiens in einer kleinen Region der Provinz Treviso in
der Region Venetien wächst. Aus ihr keltert man hauptsächlich
eine Perlein (italienisch: „Frizzante“), sowie
Schaumweine und normalen Wein.
Es dürfen jedoch nur Prosecco aus einer gesetzlich
definierten Region um die Gemeinden Valdobbiadene und
Conegliano den Status eins „DOC“-Prosecco
bei Einhaltung vorgeschriebener Qualitätsstandards
tragen. Weine, Perlweine und Sekte aus der gleichen Traube
aus anderen Teilen Italiens dürfen nur die Bezeichnung
„IGT“ tragen.
Nur Prosecco Spumante darf als Schaumwein bzw. Sekt bezeichnet
werden, wohingegen Prosecco frizzante ein Perlwein mit
geringem Kohlesäuregehalt ist, bei dessen Herstellung
oftmals einfach nur einem Stillwein Kohlensäure hinzugesetzt
wird.
Sekt
Sekt (von lat.: siccus = trocken) ist die vor allem im
deutschsprachigen Raum gängige Bezeichnung für
Qualitätsschaumwein, ein alkoholisches Getränk
mit Kohlensäure, dessen Alkoholgehalt mindestens
10 % beträgt.
Champagner
Der Champagner (französisch vin de Champagne) ist
ein Schaumwein, der in der Weinbauregion Champagne in
Frankreich nach streng festgelegten Regeln angebaut und
gekeltert wird. Er gilt im westlichen Kulturkreis als
das festlichste aller Getränke, Die im Wein gelöste
Kohlensäure entsteht bei einer zweiten Gärung
in der Flasche („Méthode traditionelle“).
Champagner genießt den Status einer Appellation
d’Origine Contrôlée, auch wenn dies
nicht auf dem Etikett vermerkt ist.
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| Mehrweg |
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Mehrweg
ist das clevere System
für Getränke! |
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Mehrweg
ist umweltfreundlich.
Eine Mehrwegflasche aus Glas wird bis zu 50 mal und eine
Mehrwegflasche aus PET bis zu 25 mal wiederbefüllt.
Ein Kasten mit 20 Mehrwegflaschen aus Glas ist - bei gleichem
Volumen - das Äquivalent für 1.000 Einwegflaschen.
Umweltfreundlich heißt, durch die Wiederbefüllung
muss weniger Abfall entsorgt und recycelt werden.
Wiederbefüllbare Mehrwegflaschen sind die umweltfreundlichsten
Getränkeverpackungen.
Mehrweg-Pfand
ist sinnvoll.
Pfand bei Mehrweg ist echtes Pfand, weil damit garantiert
ist, dass die Flasche zum Wiederbefüllen im Kreislauf
bleibt. Das Pfand beträgt 8 Cent bei Bier und 15
Cent bei Mineralwasser und Fruchtsaft.
Mehrweg hat was auf dem Kasten.
Mehrwegflaschen werden überwiegend im Kasten gekauft.
Damit lassen sie sich bequem einkaufen, leicht transportieren,
im Haushalt platzsparend lagern und einfach zurückgeben.
Die einzelne Mehrwegflasche als auch der Mehrwegkasten
können überall zurückgegeben werden.
Mehrweg sichert
Arbeitsplätze.
Durch das Mehrwegsystem werden qualifizierte Arbeitsplätze
in Mineralbrunnen, bei Fruchtsaftherstellern, Brauereien
und dem Getränkefachgroßhandel erhalten. Das
sind 200.000 Arbeitsplätze in vielen mittelständisch
ausgerichteten Betrieben. Mehrweg ist ein Garant für
viele dezentrale Arbeits- und Ausbildungsplätze in
Deutschland.
Mehrweg
stärkt die Markenvielfalt.
Mehrweg sichert ein breites regionales Angebot. Weltweit
einzig ist die Vielfalt an Bierspezialitäten, Fruchtsäften,
Mineralwässern und Erfrischungsgetränken in
Deutschland. Neben nationalen Marken wird Mehrweg insbesondere
von regional tätigen Unternehmen angeboten, weil
der Vorteil von Mehrwegsystemen bei geringen Distributionsentfernungen
besonders groß ist.
Mehrweg
schont Ressourcen.
Durch die vielfache Nutzung verbrauchen Mehrwegflaschen
weniger Rohstoffe und unterstützen nachhaltiges Wirtschaften
zum Vorteil zukünftiger Generationen.
Mehrweg ist Vorbild.
Durch die Verwendung von Mehrwegflaschen ist es
ganz einfach, im Alltag ein Zeichen zum Schutz der Umwelt
zu setzen.
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WIR BRINGEN IHRE GETRÄNKE!
ANRUF GENÜGT:
04932 - 9 11 50
04932 - 9 24 60
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| Im
Gewerbegelände 6 | 26548 Norderney |
Telefon: 04932-9 11 50 + 9 24 60 | Fax: 04932-91 15 22
+ 92 46 40 | E-Mail: info@getraenke-peters-rass.de
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